Ingrediënten
1 liter halfvolle melk
1 kartonnetje room
4 koffielepels fijne griessuiker
4 kopjes Dessert koffie van Douwe Egberts
een twintigtal ijsblokjes

 

Bereiding
Zet eerst koffie zoals je dat gewoonlijk doet, met je koffiezetapparaat.
Meng vervolgens alle ingrediënten van het lijstje: koffie, room, suiker (naar eigen smaak) en de ijsblokjes.

 

Om in de traditie van de ‘Indian Coffee Houses’ te blijven, klop je met een lepel het mengsel op in een kommetje. Je kan natuurlijk ook gewoon een shaker gebruiken.
Als het schuim stevig is geworden, giet je de ‘Café Frappé’ in grote glazen die je voorziet van rietjes.