Ingrediënten
Voor 6 personen:
60 g boter

220 g poedersuiker

225 bloem met gist

180 ml melk

50 g cacao

200 g bruine suiker

3 theelepels zeer sterke gezette Douwe Egberts koffie

500 ml kokend water

 

Bereiding
Laat de boter smelten in een diepe schotel (3 liter inhoud). Meng de poedersuiker, de bloem, de melk en de helft van de cacao. Klop het mengsel glad.
Giet de koffie op de cake. Meng de bruine suiker en de rest van de cacao in een kom en giet alles door een zeef over de cake. Bevochtig de bovenkant met het kokende water.
Laat 12 minuten bakken op een hoge stand tot de taart zacht is aan de binnenkant. Laat 5 minuten rusten voor je serveert