Ingrediënten
4 eetlepels sterke gezette Douwe Egberts Mokka koffie

50 g gehakte amandelen

150 g chocoladevlokken

150 g bloem

125 g boter

50 g bruine suiker

1 geklopt ei

 

Bereiding
Meng de boter met de suiker tot een lichte en luchtige room. Meng de koffie met het romige mengsel. Klop er het ei doorheen. Zeef de bloem erdoor en maak een soepel beslag. Roer er de amandelen en de chocoladevlokken doorheen. Vet 2 vellen bakpapier in en strijk het beslag uit met een lepel in langwerpige vormpjes. Maak de bovenkant plat met de achterkant van de lepel. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C.