Ingrédients
(pour 5 personnes)
1/2 litre de crème fraîche
60 gr de sucre fin
3 feuilles de gélatine
1 tasse de café Arôme de Douwe Egberts
Sucre impalpable
Pépites de chocolat
5 ramequins ou petits raviers

 

Préparation
Pas besoin d’être cordon bleu pour réussir ce délicieux dessert. Mais pour le réaliser à la perfection, il vous faudra le préparer 6 heures avant de passer à table...

 

Faites bouillir la crème fraîche, le sucre et les feuilles de gélatine ensemble, en mélangeant bien le tout pour que la gélatine ne colle pas dans le fond de la casserole.

 

Quand le mélange arrive à ébullition, laissez bouillir en y mélangeant le café. Fouettez pendant 4 minutes environ. Versez ensuite la crème dans les petits récipients individuels et laissez refroidir à l’air libre.

Quand les crèmes sont froides, placez-les au frigo.

Six heures plus tard, démoulez les crèmes sur une assiette. Saupoudrez de sucre impalpable, de pépites de chocolat et voilà, place à la dégustation! Notez, avec de la cannelle, c’est super bon aussi...